Skip to content

Bangun Dapur Profesional &
Bisnis Kuliner yang Menguntungkan
20+ tahun pengalaman membantu restoran, café, hotel, dan industri F&B berkembang lebih efisien. Kontak Kami
Bangun Dapur Profesional &
Bisnis Kuliner yang Menguntungkan
20+ tahun pengalaman membantu restoran, café, hotel, dan industri F&B berkembang lebih efisien. Kontak Kami

Bangun Dapur
Profesional &

Bisnis Kuliner yang
Menguntungkan
20+ tahun pengalaman membantu restoran, café, hotel,
dan industri F&B berkembang lebih efisien.
Kontak Kami
About Us

PT. Seharum Kayu Manis

PT. Seharum Kayu Manis adalah konsultan F&B terpercaya dengan pengalaman lebih dari dua dekade dalam membantu bisnis kuliner membangun sistem dapur profesional, efisien, dan menguntungkan. Kami mendampingi berbagai brand kuliner—dari restoran, café, hotel, hingga industri makanan—untuk berkembang melalui perencanaan dapur yang tepat, operasional yang sistematis, dan standar kerja yang lebih baik.

Kami percaya bahwa dapur yang tertata dengan baik akan menghasilkan operasional yang kuat, SDM yang kompeten, dan profit yang meningkat. Oleh karena itu, setiap solusi yang kami berikan selalu berfokus pada efisiensi, keamanan, kualitas rasa, dan profitabilitas.

seharum
Visi Kami

Menjadi konsultan F&B terkemuka dengan standar terbaik dalam perencanaan dapur dan operasional kuliner di Indonesia.

Misi Kami

Icon label

Memberikan solusi menyeluruh mulai dari perencanaan, implementasi, hingga evaluasi untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan profit bisnis F&B Anda.

Layanan
Konsultan Bisnis F&B Indonesia
Icon label

Solusi lengkap untuk membangun bisnis kuliner yang efisien dan siap berkembang.

Konsultasi & Desain Dapur

Layanan mencakup:

  • Survey lokasi & analisis workflow
  • Perancangan layout dapur ergonomis
  • Rekomendasi kitchen equipment yang tepat guna & hemat biaya
  • Optimasi area produksi, persiapan, hingga penyajian
Sistem Produksi

Kami menyediakan:

  • SOP lengkap untuk dapur produksi

  • Standardisasi proses memasak & handling bahan baku

  • Food costing, analisis HPP, dan pengembangan menu

  • Pemetaan kebutuhan produksi harian & kontrol waste

Pelatihan & Sertifikasi

Program meliputi:

  • Pelatihan Hygiene & Sanitasi (HACCP)

  • Sertifikasi Food Handler resmi

  • Rekrutmen & training tim dapur baru

  • Pendampingan operasional selama masa adaptasi

Branding & Develop Konsep

Layanan mencakup:

  • Konsultasi konsep bisnis F&B

  • Pengembangan identitas brand & desain menu

  • Positioning menu strategis sesuai target pasar

  • Penyusunan konsep rasa, atmosfer, dan pengalaman pelanggan

Solusi lengkap untuk setiap tahap pengembangan bisnis F&B Anda. Teruji, andal, dan berbasis standar industri.

Seharum Kayu Manis

Mengapa Kami?

icon1

Tim Ahli Bersertifikat

Pengalaman Panjang dan Tersertifikasi, profesional untuk hasil terbaik

icon2
Icon label

Pendekatan Menyeluruh

Dari design Dapur hingga Operasional, semua terintegrasi dengan baik

icon3
Icon label

Fokus Efisiensi

Hematbiaya,tingkatkan produktivitas, jamin keamanan pangan

profile
Kontestan MasterChef Indonesia | Konsultan Bisnis F&B

Yogi Indrayana adalah seorang praktisi kuliner profesional, konsultan F&B, serta Founder dan CEO PT. Seharum Kayu Manis. Dengan pengalaman panjang di industri kuliner Indonesia, beliau dikenal sebagai figur yang menggabungkan keahlian teknis dapur, manajemen bisnis, dan pengembangan brand F&B secara komprehensif.

Output yang Anda Terima:

Solusi lengkap untuk membangun bisnis kuliner yang efisien dan siap berkembang.

Layout dapur lengkap & alur kerja optimal

Desain dapur profesional dengan alur kerja efisien, ergonomis, demi produktivitas maksimal.

SOP operasional & dokumen PKWT

Sistem kerja dapur yang tertulis, rapi, dan legal untuk memastikan konsistensi operasional

Menu & food costing terukur

Menu terstandarisasi dengan perhitungan food cost dan HPP yang jelas, membantu kontrol biaya

Tim dapur terlatih & tersertifikasi

SDM dapur yang siap kerja, memahami SOP, hygiene, dan standar pelatihan serta sertifikasi resmi.

Siap Tingkatkan Bisnis F&B Anda?

Jadikan dapur Anda lebih Professional ,efisien,dan menguntungkan Bersama PT. Seharum Kayu Manis